灶神爷是女的。她的娘家在天上，就是五皇大帝。既是女的，称“爷”就不适合。蒙语叫“嘎赖罕额赫”，就是灶王奶奶。说奶奶，也不老，千百年来就那么年轻。她一年三百六十天都生活在牧民家，只有腊月二十三四回娘家走一趟，汇报这一家人一年来的所作所为。主人家为了让她“上天言好事，回宫降吉祥”，就拿最好吃的东西为她饯行，这就有了祭灶。
灶王奶奶最爱吃什么?牧区的蒙古人给走娘家的姑娘吃胸茬，所以也给灶王奶奶吃这玩意儿。这种胸茬，冬天大小雪中间卧(杀)羊时就准备好了，上面专门留一块皮未剥，表示奉献的仍是一只全羊。不过灶王奶奶吃不了一只羊，甚至也不吃胸茬上的肉，只闻闻烧胸骨的味就够了。只是她爱挑剔，你剥肉时必须用毛巾(当时尚无口罩)捂住口鼻，不能把热气呼到胸骨上，否则她就不吃了。除了胸骨跟一大堆附带物以外，还有一菜一汤一饭：煮胸茬时连肥肠、大肋、长骨、胫骨也煮讲去，捞出来连胸茬上剥下的肉都放在召福斗里，是为一菜。剩下的肉汤，把上面的油撇出去，盛在木碗里，称为“哈利木”，是为一汤。撇过油的汤，再倒进大米、糜米、酪蛋、葡萄、红枣、黑糖，尽汤多少煮一大锅粥，称为“灶饭”，是为一饭。
祭灶的一切事务必须在白天准备就绪，晚上星星出来后正式开始，把蒙古包打扫得干干净净，满地铺上白毡和栽绒。全家老小要穿上新衣，妇女们戴上亮闪闪的首饰和帽子。火撑的四个角上，点上四盏酥油灯。男主人先用火镰击燃火种，把它递给女主人。女主人用它把火撑里早巳架好的柴薪点燃，等火势起来以后，唱诗般地吟起《祭灶词》：“灶王奶奶您老人家，从今年的此时，到明年的今天，保佑我们家里人丁满，浩特牲畜满。不要有灾灾病病，不要有三长两短，老少长命百岁，个个健康平安……”念到相应的内容上，男主人便站起来，将胸骨头朝北，凹朝上投进火中。其余成员，都仿照他的作法，把手中的菜、饭、汤等等各取少许，洒在火上。然后互换供品，再取再洒，使每人能把所有供品祭洒一遍，气氛显得忙忙乱乱、热热闹闹的．有的还把灶饭抹在火撑腿上，因为灶王奶奶喜欢步嘴多舌，给她嘴上抹画抹画，她就报喜不报忧了。
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