五泉山皑皑的白雪和晶莹的雾凇吸引了众多区内外游客，以前只是看冬景、品泉水、冰上垂钓等，现在又增加了特色餐饮东北农家菜，一经推出就成为五泉山的一大特色。 　　五泉山农家菜以炖菜为主，在冰天雪地里尽情嬉戏后尝一尝热腾腾、香喷喷的炖菜，有说不出的舒服，“猪肉炖粉条”、“白肉炖酸菜”、“小鸡炖蘑菇”等一系列炖菜作为东北农家菜的招牌早已是家喻户晓。农家菜讲求的是“笨”和“野”，也就是人们所说的“绿色”。“泉水炖活鱼”“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜的主料，在养殖过程中完全是自然喂养，不使用任何催长剂，口味醇香独特，营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和脱毒马铃薯制成，蘑菇则是呼伦贝尔大草原中采摘的野生蘑菇，这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。农家菜在制作过程中要求用文火慢慢地炖，这样汤的味道才会更浓，肉的味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，回味绵长。 　　凉菜:     农家沾酱菜    东北大拉皮    拌黄豆芽    小葱拌豆腐        炖菜:     小鸡炖蘑菇    猪肉炖粉条    牛肉炖萝卜        炒菜:     吉菜粉    地三鲜    锅包肉    木须肉        特色狗肉:     红烧狗排    手撕狗肉    炒狗杂    狗肉汤    石锅肉炖豆腐        东北特色农家饭:     金银饭    炸酱面    玉米饼    家常饼    手工水饺    煎饼合子    韭菜合子    朝鲜冷面    玉米渣子粥(带小菜)

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